jnon ehsase
عدد المواضيع : 14 تاريخ التسجيل : 20/12/2010 الشكر : 0 العمر : 28
| موضوع: نصائح مطبخيه لعيونكم الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 12:32 am | |
| - عندما تزيد كية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر
- كلما قستي مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب
- يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات
- لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين
- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه
- عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها
- أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم
- عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لايسود لونها
- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق
- لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت
- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب
- يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف
- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك
- لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة
- لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية
- عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لاتلتصق المكرونة
- يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد
- ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول
- أي شئ يعجن بخميرة البيرة السريعة اقدحي فيه الفرن أولا قبل وضع العجينة لتخبز
- ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناكي عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة
- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك
- عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ
- لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة
- لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه | |
|
الفارسه الملثمه المدير العام
عدد المواضيع : 81 تاريخ التسجيل : 09/12/2010 الشكر : -1 العمر : 28 العمل/الترفيه : طالبة الموقع : عند فارس خيلي
| موضوع: رد: نصائح مطبخيه لعيونكم الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 2:34 am | |
| مشكووورة ع النصائح المفيدة
يعطيش ربي الف عافية ع المواضيع الحلوة ياجنون إحساس
تقبلي مروري // الفارسه الملثمه | |
|
jnon ehsase
عدد المواضيع : 14 تاريخ التسجيل : 20/12/2010 الشكر : 0 العمر : 28
| موضوع: رد: نصائح مطبخيه لعيونكم الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 5:02 am | |
| الف شكر لك على الرد على المعلومات المفيدة للجميع ان شالله | |
|
RORO مشرفة
عدد المواضيع : 34 تاريخ التسجيل : 09/12/2010 الشكر : 3 العمل/الترفيه : طــــآلبهـ الموقع : في قلب حبيبي
| موضوع: رد: نصائح مطبخيه لعيونكم الخميس ديسمبر 23, 2010 5:43 am | |
| مشكوووره قلبوو/جنون احساس
على النصاائح الجميله
يعطيج ربي الف عافيه
تحياتي/رورو | |
|
jnon ehsase
عدد المواضيع : 14 تاريخ التسجيل : 20/12/2010 الشكر : 0 العمر : 28
| موضوع: رد: نصائح مطبخيه لعيونكم الخميس ديسمبر 23, 2010 6:43 pm | |
| الله يعافيكي اختي رورو وشكرااااااا على الكومنت | |
|